Десерты, торты, пирожные

[jenn]

Энн яйца в шоколадном муссе будут сырые ? Я правильно поняла?

Да конечно :чеесы:

[Den 71]

Да конечно :чеесы:

Ок, спасибо, рецепт заманчивый :-)

[Luna5]

Девушки есть ли у кого нибудь проверенный рецепт "gâteau aux noix"? Тот что в булочных продается, в нашей он нарезан квадратиками, чем то сладким полит и сверху половина грецкого ореха. Я так его люблю и думаю что самой сделать легко и орехи грецкие как раз дома есть.... Осталось найти проверенный рецепт. Он такой внутри похож на кексик и много дробленых орехов внутри. Не сухой.

[c3465]

Кто нибудь сушит лепестки роз для украшения десертов?

Я решила на пробу посушить и перемолоть в пудру.
Сушу натуральным способом, на бумаге .

[ferina]

Кто нибудь сушит лепестки роз для украшения десертов?

Я решила на пробу посушить и перемолоть в пудру.
Сушу натуральным способом, на бумаге .

Немного ни в тему. Один знакомый итальянец готовит потрясающее ризотто в лепестками красной розы. Свежими, не засушенными.

[c3465]

ферина,
конечно в тему!!!!!

пошла рецепт искать.

[Falbala]

c3465, а варенье из лепестков роз Вы случайно не делаете?

[c3465]

Falbala, нет.

[c3465]

Кто нибудь делает такие " подарочные наборы " ?

[jenn]

ц3465, Ой как интересно. А зачем?

[c3465]

jenn, в подарок.
Мне француженки всегда приносят что то сделанное своими руками, макароны, меренги или конфеты.
Погуглите " kit sos cookies".
Кто то на Рождество дарит, кто то в садик воспитетельнице.
Я покупала один раз такой готовый магазиный набор, на пробу. Кексики лимонные с белым шоколадом. Но цена .
Вот и спрашиваю, может уже давно все в теме, а я последняя приобщаюсь .

[MARGOO]

Погуглите " kit sos cookies".

Мы такой покупали в школе, кто-то продавал (может акция какая была типа деньги голодающим детям, не знаю), очень вкусные получились кукисы.

[c3465]

MARGOO, отлично !
О школе я и не подумала....т.е. кто то сам " собирал ", да ?

[MARGOO]

c3465, да, кто-то сам делал и продавал, а выручка на благое дело. Ребенку понравилось практически самому делать это печенье.

[zanuda]

наверное, кто-то, где-то делился, но найти сложно, надеюсь на отзывчивость
поделитесь пожалуйста, кто знает, рецептом "облегченного" брауни или печений cookies,пыталась заменить в разных рецептах сахар стевией на этапе "растереть желтки", в финале вышло нечто клеикое, может есть какой секрет?
Или, песочное тесто, его невозможно сделать легким?
Мне для сына, шарлотку он уже ненавидит, а в жирноми сладком-ограничен. (пироги на обежиреном твороге энтузиазма не вызвали)

[Alexashka]

zanuda, как раз сегодня на завтрак готовила вот это печенье с утра пораньше, только сахар туда не ложила вообще и не заменяла его ничем. Со сладким какао было в самый раз. А еще без сахара есть такой пирог, очень-очень нравится.

[zanuda]

Алехашка, спасибо!
этот гурман не любит бабаны,(я пеку оладьи без сахара на бананах, все любят, а он не ест) с кунжутом тоже не дружит, но кунжут, думаю, можно заменит миндалем с чиа или маком пополам. Интересный рецепт, спасибо,хрустящее у нас популярно.
у него вкус еще детский такой, и горячий поклонник всего шоколадного.

[jenn]

ц3465, Спасибо за идею

[Campanule]

Ждем в четверг дочкиных однклассников на ДР - нужно испечь универсальный торт, то есть шоколадный Печь полностью шоколадный торт я не хочу, поэтому варианта два : шоколадные коржи и белый крем, либо белые коржи и шоколадный крем. Какой вариант удачнее? Что-то я совсем с шоколадными тортами на Вы - почти не пеку...

[Campanule]

И еще, возможен ли такой вариант : я пеку белый бисквит, затем прослаиваю его готовым шоколадным кремом типа Bonne Maman или шоколадным муссом?

[zanuda]

Цампануле, на мой взгляд удачнее шоколадный с белым кремом, хотя и последний вариант сгодится, в любом случае, детям практически все равно, он едят мало, зато обращают внимание на декор, красиво декорировать можно что угодно, хоть морковныи кекс, успех на моем опыте одинаковый, что шоколадный пирог, что бисквит с легким кремом. Единственное, что точно не пошло у наших однокласников, это с желейной прослойкой и желе, уж не знаю почему.

[dav230]

Ждем в четверг дочкиных однклассников на ДР - нужно испечь универсальный торт, то есть шоколадный Печь полностью шоколадный торт я не хочу, поэтому варианта два : шоколадные коржи и белый крем, либо белые коржи и шоколадный крем. Какой вариант удачнее? Что-то я совсем с шоколадными тортами на Вы - почти не пеку...

Мне нравятся шоколадные коржи и белый крем

[Dorry]

Campanule, Маша (trilogierusse) недавно в своем блоге давала рецепт классного тортика. Она шоколадные коржи смазывала простыми сырками gervita. Мне ну очень понравилось! Освежает очень простые шоколадные коржи.

[libellule]

простые шоколадные коржи

Шоколадный бисквит имеется в виду?

[Sasa]

Ждем в четверг дочкиных однклассников на ДР - нужно испечь универсальный торт, то есть шоколадный Печь полностью шоколадный торт я не хочу

а зря.
Мой ребенок постоянно с гордостью приходит и рассказывает,что шоколодный пирог в моем исполнении смели самым первым

[Dorry]

Шоколадный бисквит имеется в виду?

Угу. Бисквит я разделила на три части и перемазала даноновским творожком.

[Dorry]

а зря.
Мой ребенок постоянно с гордостью приходит и рассказывает,что шоколодный пирог в моем исполнении смели самым первым

И это как показывает практика так. на 20 чел найдется только 2 кот шоколад не любят.

[dav230]

Мне нравится "шоколад на кипятке". Крем я делаю из fromage blanc с сахарной пудрой. Один раз еще делала прослойку из консервированной вишни. Очень понравилось.

[Sasa]

И это как показывает практика так. на 20 чел найдется только 2 кот шоколад не любят.

Согласна!
Тем более,что мой шоколадный прирог даже среди других шоколадных имеет фурор.Единственная недостача -надо украшать.

[Azzaz]

мой шоколадный прирог даже среди других шоколадных имеет фурор

так хочется рецептик! Саса, дорогая, дайте Ваши пропорции, пжлста!!!