#241
09.01.2017, 13:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 31.866
|
alfi, Зачем жарить не знаю, поэтому и спрашиваю)) может так вкуснее. А с тёплыми поджаренными тостами ела во Франции. А вы как подаёте ?
|
|
|
#242
09.01.2017, 14:13
Последний раз редактировалось alfi; 09.01.2017 в 18:19..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.842
|
Suare,
подаю очень просто , поджаренные посты можно чуть тёплыми или комнатной температуры , может и быть уже остывшами от " жара - пара " - мы делаем в духовке у нас своя консервация - фуа-гра , открываем баночку - на тарелочку и гости и мои выбирают фуа - гра без жира и на тартинку |
|
|
#243
09.01.2017, 14:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 31.866
|
alfi, а к ней что то дополнительно ещё ? Мне лично понравилось больше с протёртым смородиновым джемом, чем с инжирным.
|
|
|
#244
09.01.2017, 18:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.842
|
||
|
#245
09.01.2017, 18:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 31.866
|
alfi, спасибо.
|
|
|
#246
09.01.2017, 18:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Нет, жарят только свежую фуагра. Ту что в консервах едят такой как она есть. Она, консервированная, уже с тепловой обработкой.
|
|
|
#247
09.01.2017, 18:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.786
|
а мне понравилась с инжирным джемом и с pain d'épices
|
|
|
#248
09.01.2017, 19:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 31.866
|
blanca94, я знаю, ела такую уже не раз.Просто решила узнать жарят консервированную или нет.
Oksy75, мне тоже, но со смородиной больше нравится. |
|
|
#249
12.02.2017, 14:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.987
|
||
|
#250
12.02.2017, 16:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 31.866
|
||
|
#251
12.02.2017, 16:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.987
|
||
|
#252
31.10.2018, 15:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
Вопрос: поделитесь адресами, кто заказывает фуа гра у производителей. Я всегда заказывала в Traditions de Perigord, дома забраковали, говорят, что это промышленное производство. Может, знаете мелких или средних производителей в Перигоре?
|
|
|
#253
01.11.2018, 08:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
|
А не в Перигоре? Есть www.la-mere-gaud.com, правда мелким производителем не назовёшь.
__________________
Переформулировать проблему в задачу |
|
|
#254
01.11.2018, 10:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
|
|
|
#255
01.11.2018, 10:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.046
|
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|