#91
08.01.2018, 00:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
А вот это вы как раз очень заблуждаетесь. Доя них главное чтоб баран халяльный был (то есть чтоб ему голову по всем правилам вручшую отрезали) а чем его там до этого кормили и где и как выращивали это никого обычно не интересует. И вся строгось сконцентрирована главным образом именно на этом (чтоб правильно зарезан был)
|
|
|
#92
08.01.2018, 00:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
Т.е они соблюдают какие то обычаи.
Но,магазин надо найти.Хорошая мысля. |
|
|
#93
08.01.2018, 00:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
blanca94, немного дополню. У животинки надо выпустить кровь и произнести над ним молитву и вот и весь халяль. И все это должен делать мужчина. Женщинам запрещено резать скот.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#94
08.01.2018, 00:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
||
|
#95
08.01.2018, 00:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
||
|
#96
08.01.2018, 00:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
Верите,нет?Нашла через поисковик недалеко от дома,ходьбы 16 мин.халяль мясная лавка.Продают:Cuirs, Peaux (Gros), Viandes (Gros), Volailles, Gibiers, Triperies, Boucheries Halal, Boucheries Chevalines, Boucheries Casher.
Вот это дааа.. |
|
|
#97
08.01.2018, 00:41
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 04.10.2017
Сообщения: 477
|
Подтверждаю, покупали в халяльной лавке, мясо вкусное и свежее . Правда, за все лавки не могу сказать))
|
|
|
#98
08.01.2018, 00:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
||
|
#99
08.01.2018, 01:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 15.832
|
||
|
#100
08.01.2018, 01:53
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#101
08.01.2018, 08:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
||
|
#102
08.01.2018, 08:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.972
|
|
|
|
#103
08.01.2018, 08:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
||
|
#104
08.01.2018, 08:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
Через Германию относительно недавно проезжал, подержал в руках еще раз эти "ирландские" стейки.. и положил на место )) Решил , что готов ждать настоящие )) |
|
|
#105
08.01.2018, 08:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
Про говядину их региона Хиого, не уверен, насколько все рассказы верны, про то, как это происходит ( когда мы там были, местных, говорящих годно по английски на эту тему не попалось).
Но в самом регионе очень высокая культура выращивания и молочных пород. Масло ОЧЕНЬ вкусное ( но и очень дорогое). Возможно часть рассказаов о "массаже" телят для мраморности, это часть маркетинговой легенды ( мои предположения) А цена самой мраморной говядины на итоговом блюде относительно нивелируется, так как нарезка как пергамент, и по факту, его нужно очень немного и, если это сябу-сябу - то мясо опускается в овощной бульон реально на пару секунд, если жаровни "якиника", то тоже очень на короткий срок. |
|
|
#106
08.01.2018, 10:08
|
|||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
Цитата:
|
||
|
#107
08.01.2018, 11:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
Мы тоже заглядываем в такие магазины (особенно летом), часто помимо отличной телятины и мяса ягненка закупаем фарш для кефты, ну и мергезы, есессна. У нас сеть супермаркетов по Нижнему Рейну: Pro-Inter. Там такой оборот мяса, всегда большие очереди и это про наличии трех-четырех продавцов, все покупают по десять кг каждой разновидности, так что мясо там всегда свежее.
|
|
|
#108
08.01.2018, 11:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
Подписываюсь под рассказом про вкусное "мраморное" мясо - в рот попадает, просто тает на языке... мммм
|
|
|
#109
08.01.2018, 12:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Ой,ну зачем такое писать?!
Им вообще плевать в большинстве своем на качество самого мяса. Главное ,как животное было убито как надо .И убивают они животное варварским методом,мало того что оно находится в страшном смертельном ужасе,оно еще и агонизирует жутко!!! Читала исследования по этому поводу.Жаль, так умно как там не могу сказать.Но смысл того,что животное находясь в смертелном ужасе и потом еще агонизирует "выбрасывает" в кровь всякие вещества(не знаю как правильно) и мясо потом этим отравлено. Кто в жизни своей пережил опасное для жизни или испытал огромное потрясене помнит какое состояние организма у него было после этого.Наверно,можно провести аналогию. Короче,я мясо у арабов не покупаю никогда ,плевать сколько оно там стоит.
__________________
Мои фото |
|
|
#110
08.01.2018, 12:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Как это ,вот и весь халяль? Животное умирало истекая кровью и находясь в достаточно длительной агонии. Я однажды наблюдала этот ужас. Оказывается,это занимает достаточное время и животное страшно мучится и осознает...брррр....
__________________
Мои фото |
|
|
#111
08.01.2018, 13:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.031
|
Для меня это основной аргумент в пользу покупки, по возможности, у пользующегося доверием мясника, который знает где и в каких условиях жило животное и как оно было забито. Из тех же соображений курицу стараюсь покупать только выращенную "под открытым небом".
Халяльное мясо никогда не покупаю. Хотя те, кто его покупают, не раз пытались меня убедить, что перерезать горло - гуманнее, чем любые другие способы. Не верится. |
|
|
#112
08.01.2018, 13:41
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
В кровь выбрасываются адреналин и прочие гормоны стресса. Помимо того, что это жестокое варварство - такой забой животных. Есть такое мясо сознательно? Не для нас однозначно.
|
|
|
#113
08.01.2018, 14:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Там не только это.Как я писала,это была научная статья с полной выкладкой исследований . За давностью лет помню только свои впечатления от данной статьи и четкий мой запрет на подобное мясо.
__________________
Мои фото |
|
|
#114
08.01.2018, 14:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2017
Сообщения: 1.000
|
Во Франции также много проблем, как и в других странах. Не смотрите передачу Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest sur 6play Там тоже "чистые " рестораны показывают с гнилым мясом и просроченными продуктами. |
|
|
#115
08.01.2018, 15:09
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
|
|
|
#116
09.01.2018, 02:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
Девочки,не отклоняйтесь от темы.
Я понимаю,кто то любит халяльное мясо,кто то нет. У каждого свое мнение,и каждый выбирает сам. Вообще ученые пишут,пишут..эта их работа.. А вообще все мясо и говядину и птицу,мы едим,убитых нами же,людьми.. животных,птиц.. Так что,где больнее умирало животное,..еще надо посмотреть. |
|
|
#117
09.01.2018, 09:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.031
|
funfun, у каждого свои понятия о том, что такое "хорошее мясо". Для меня в понятие "качество" входит и этическая сторона.
|
|
|
#118
09.01.2018, 09:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Я тоже по моральным соображениям его стараюсь не покупать. Но у меня этика немного другого плана. Там за каждого халяльного барана идет какое то отчисление (типа налога) в мечети. А я не имею никакого желания их финансировать и участвовать в процветании и назвитии их культа.
|
|
|
#119
09.01.2018, 13:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Странно слышать от людей поедающих мясо об этической стороне убоя животного. Убийство оно и есть убийство. И животное в любом случае понимает куда его ведут.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#120
09.01.2018, 13:24
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Я не понимаю, почему нельзя убить животное одномоментно, а потом уже выпустить всю кровь? Надо, чтобы сердце билось? Но глядя на эту агонию (одного раза по тв хватило), можно и впрямь стать вегетарианцем. Ну, это варварство, кто бы что ни говорил.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мясо | Denis07 | Секреты хорошей кухни | 445 | 01.11.2023 18:54 |
Выбрать и купить наручные часы для ребенка | Sasa | Цены, покупки, банки, налоги | 16 | 04.12.2017 11:08 |
Выбрать и купить пианино | wrabbit | Цены, покупки, банки, налоги | 79 | 17.09.2016 22:01 |
Как выбрать и где купить пылесос | douchka 2009 | Цены, покупки, банки, налоги | 18 | 15.05.2016 21:31 |
Помогите выбрать и купить компьютер в Марселе | VODI4KA04 | Клуб технической взаимопомощи | 2 | 19.01.2008 13:41 |