Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #31
Старое 17.11.2005, 12:10
Мэтр
 
Аватара для galya
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
rennaise, странно, я всё нашла, стоимость этой штуковины 31,50 евро, а с пересылкой 51,50...
galya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #32
Старое 17.11.2005, 12:32
Мэтр
 
Аватара для rennaise
 
Дата рег-ции: 03.08.2005
Откуда: un peu partout
Сообщения: 961
galya пишет:
rennaise, странно, я всё нашла, стоимость этой штуковины 31,50 евро, а с пересылкой 51,50...
0 objets trouvés pour Zaubernuss
Obtenir davantage de résultats dans d'autres sections d'eBay :
7 objets trouvés pour Zaubernuss disponibles auprès de vendeurs eBay étrangers

Есть за 31,50, но в Германии, в городе Auerbach, если быть точной. Продает ее герр cmgi321 . Вчера я у него по-английски спросила, за сколько он мне ее пришлет во Францию, на что герр мне ответил на немецком. Но цифру 20 я там поняла
rennaise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #33
Старое 17.11.2005, 12:57
Мэтр
 
Аватара для Marinush
 
Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
Ангара пишет:
а зачем? если вареная сгущенка здесь на развес в сырных отделах есть. Для меня было открытием в России этим летом - в жестяных банках продают уже вареную сгущенку!
Да, Ангара, в Москве уже лет пять появился такой продукт под названиями и "Коровка" и просто "Вареная сгущенка", но мне как-то удобнее самой сварить и даже тепленькую начать поглощать. А вот о чем Вы говорите в сырных отделах, очень интересно. Как называется? В каком виде продается? Она же по консистенции не твердая, а желейная, ее как в пластиковые емкости накладывают как сметану кому сколько надо? Это у меня фантазия разыгралась на Ваше сообщение. Так что можно по-подробней.

И вообще это именно сладкая вареная сгущенка? Я ее тут "карамелью" назвала дла французов, ну как например в МакДональд на мороженое льют сверку карамель со вкусом нашей вареной сгущенки.

Дело в том что в Швеции например продается как плавленный сыр уваренный из молока, но там нет добавленного сахара, только свой молочный. И они умудряются утопить-уварить молоко аж до состояния твердого сыра, тоже без сахара, но очень-очень вкусно и полезно, так как богат этот продукт кальцием и железом.

Так что если уточните что к чему, будет более понятно. Спасибо.
__________________
J'aime la France!
Marinush вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #34
Старое 17.11.2005, 13:02
Мэтр
 
Аватара для Marinush
 
Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
galya пишет:
MARGOO, я нашла её на французском ebay под немецким названием. Вот так она выглядит:
galya, по-моему Вы осчастливили и обнадежили своим открытием многих здесь. Значит есть "такая буква в этом слове"! Значит у нас есть шансы покушать орешков, да еще так удобно из электро-орешницы. Замечательная новость. Спасибо!

rennaise, а что это только у одного Герра в единственном экземляре такая штука?

У меня подружка только в Германию приехала, ну что озабачивать ее поиском нашей дорогой орешницы. А какая фирма производитель, как называется модель. У кого-нибудь точные ее "координаты" есть ?
__________________
J'aime la France!
Marinush вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #35
Старое 17.11.2005, 16:45
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Marinush пишет:
А вот о чем Вы говорите в сырных отделах, очень интересно. Как называется? В каком виде продается? Она же по консистенции не твердая, а желейная, ее как в пластиковые емкости накладывают как сметану кому сколько надо?
Confiture de lait.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #36
Старое 17.11.2005, 18:20
Мэтр
 
Аватара для lalilu
 
Дата рег-ции: 22.07.2003
Откуда: Германия
Сообщения: 1.664
Отправить сообщение для  lalilu с помощью ICQ
Marinush пишет:
rennaise, а что это только у одного Герра в единственном экземляре такая штука?
Внимательно преследую эту тему, поскольку орешки люблюююю , а вот в немецком приборе что-то сомневаюсь, похоже, он требует довольно жидкое тесто, чтобы пропечь - это я по разглядыванию картинок решила, к тому же у меня есть электровафельница, которая по похожему принципу работает, там тесто должно быть консистенции сметаны. А НАШИ орешки должны быть хрустящими, из очень густого теста. Мне повезло, совсем поблизости у меня живет подруга, у которой есть настоящая орешница, я брала как-то напрокат .... но! намучилась с моей плитой с керамическим покрытием - боялась ее угробить одним нечаянным падением тяжелой горячей орешницы

В продаже я никогда не видела такого приспособления, но, честно говоря, и внимания никогда не обращала в магазинах, а в немецком интернете поискала по слову Zaubernuss, он есть в рассылках neckermann.de, bader.de и otto.de, но, в условиях доставки нигде ничего не сказано о поставках за пределы Германии. Думаю, ОТТО могут воспользоваться те, кто живет близко к границе, поскольку у них есть сеть магазинов, из которых потом можно будет забрать посылку, это, кстати и самый дешевый вид доставки - в близлежащий магазинчик ОТТО.
lalilu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #37
Старое 17.11.2005, 18:28
Мэтр
 
Аватара для galya
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
rennaise, ой как странно, а я и не спрашивала, он мне сам ответил...20 евро за пересылку...
galya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #38
Старое 18.11.2005, 23:26
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
lalilu пишет:
Внимательно преследую эту тему, поскольку орешки люблюююю , а вот в немецком приборе что-то сомневаюсь, похоже, он требует довольно жидкое тесто, чтобы пропечь - это я по разглядыванию картинок решила, к тому же у меня есть электровафельница, которая по похожему принципу работает, там тесто должно быть консистенции сметаны. А НАШИ орешки должны быть хрустящими, из очень густого теста. Мне повезло, совсем поблизости у меня живет подруга, у которой есть настоящая орешница, я брала как-то напрокат .... но! намучилась с моей плитой с керамическим покрытием - боялась ее угробить одним нечаянным падением тяжелой горячей орешницы

В продаже я никогда не видела такого приспособления, но, честно говоря, и внимания никогда не обращала в магазинах, а в немецком интернете поискала по слову Zaubernuss, он есть в рассылках neckermann.de, bader.de и otto.de, но, в условиях доставки нигде ничего не сказано о поставках за пределы Германии. Думаю, ОТТО могут воспользоваться те, кто живет близко к границе, поскольку у них есть сеть магазинов, из которых потом можно будет забрать посылку, это, кстати и самый дешевый вид доставки - в близлежащий магазинчик ОТТО.
lalilu
А вафельницы в Германии можно приобрести (как были наши советские вафельницы)?
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #39
Старое 19.11.2005, 00:12
Мэтр
 
Аватара для Ludmilka
 
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
В Германии в самом деле можно орешницу купить,
http://www.larez.de/ в резделе домашние товары.
Ludmilka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #40
Старое 19.11.2005, 11:11
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Marinush пишет:
А вот о чем Вы говорите в сырных отделах, очень интересно. В каком виде продается? Она же по консистенции не твердая, а желейная, ее как в пластиковые емкости накладывают как сметану кому сколько надо?
Marinush, вчера специально посмотрела в нашем Карфуре, в холодильной витрине с сырами, в том отделе, где тетенька режет и взвешивает сыры, стоит бадейка с вареной сгущенкой, в ней торчит ложка, которой вероятно накладывают ее самую, да и емкость, я думаю, они выдают, это ведь не как в гастрономе, со своей тарой надо приходить, даже цену посмотрела 6,53.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #41
Старое 19.11.2005, 11:16
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Ludmilka пишет:
В Германии в самом деле можно орешницу купить,
http://www.larez.de/ в резделе домашние товары.
Ой, точно!
Орешница
Диаметр 16 см.
Preis : 18,45EUR
Bearbeitung und Verpakung 2,15 EUR
Summe ohne Versandkosten 20,60 EUR



А доставлют ли они и сколько это будет стоить?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #42
Старое 19.11.2005, 19:10     Последний раз редактировалось lalilu; 19.11.2005 в 19:47..
Мэтр
 
Аватара для lalilu
 
Дата рег-ции: 22.07.2003
Откуда: Германия
Сообщения: 1.664
Отправить сообщение для  lalilu с помощью ICQ
Monika пишет:
lalilu
А вафельницы в Германии можно приобрести (как были наши советские вафельницы)?
Monika, не поверите, сегодня я такую орешницу, как у Марго на картинке купила в русском магазине за 15 Евро, в следующие выходные буду печь орешки , сколько стоит (по минимуму) посылка во Францию из Германии могу узнать на почте, ну и взвесить орешницу заодно

Орешница весит 1,5 кг, посылка по Европе весом до 2-х кг - 8,60; я действительно столько платила и за посылку в Россию.
lalilu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #43
Старое 19.11.2005, 20:12
Мэтр
 
Аватара для Marinush
 
Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
lalilu пишет:
Monika, не поверите, сегодня я такую орешницу, как у Марго на картинке купила в русском магазине за 15 Евро, в следующие выходные буду печь орешки , сколько стоит (по минимуму) посылка во Францию из Германии могу узнать на почте, ну и взвесить орешницу заодно

Орешница весит 1,5 кг, посылка по Европе весом до 2-х кг - 8,60; я действительно столько платила и за посылку в Россию.
lalilu, адрес, адрес этого магазина!!! У меня подруга живет в Штутгарте, случайно не там? А вообще, я чувствую, что к Вам поступят просьбы не один раз приобрести и оправить это радость во Францию заядлым "орехо-маншам и орехо-манам"!
__________________
J'aime la France!
Marinush вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #44
Старое 19.11.2005, 20:19
Мэтр
 
Аватара для Marinush
 
Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
MARGOO пишет:
Marinush, вчера специально посмотрела в нашем Карфуре, в холодильной витрине с сырами, в том отделе, где тетенька режет и взвешивает сыры, стоит бадейка с вареной сгущенкой, в ней торчит ложка, которой вероятно накладывают ее самую, да и емкость, я думаю, они выдают, это ведь не как в гастрономе, со своей тарой надо приходить, даже цену посмотрела 6,53.
Мерси-мерси MARGOO за уточнения. Карфура у нас нет, к большому сожалению. Но буду в нашей Cora спрашивать, интересно вкус попробывать, сравнить эту любимую сладость.
__________________
J'aime la France!
Marinush вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #45
Старое 20.11.2005, 17:22
Мэтр
 
Аватара для lalilu
 
Дата рег-ции: 22.07.2003
Откуда: Германия
Сообщения: 1.664
Отправить сообщение для  lalilu с помощью ICQ
Marinush пишет:
lalilu, адрес, адрес этого магазина!!! У меня подруга живет в Штутгарте, случайно не там?
Marinush, я в Халле (или Галле) живу, в бывшем ГДР, у нас 2 русских магазина в городе, в одном я ни разу не была, а в другом орешницу в первый раз увидела, в единственном экземпляре, наверное, они к Рождеству решили такой товар заказать. Думаю, что в Штутгарте и русских магазинов побольше будет, да и товаров в них тоже Можно, конечно, и владельцев магазина попытать, откуда им такие антикварные чудеса поставляют.
lalilu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #46
Старое 20.11.2005, 18:33
Мэтр
 
Аватара для Marinush
 
Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
lalilu пишет:
Можно, конечно, и владельцев магазина попытать, откуда им такие антикварные чудеса поставляют.

Попытайте, попытайте, lalilu, только, наверное, они вряд-ли знают, это ведь владелец поставки организовывает, хотя, если владелец и продавец совпадают в одном лице, то может быть откроют нам источник нашего счастья в каком-нибудь сибирском городке. Так мы же благодаря нашему форуму и туда доберемся. С нас станет!!!
__________________
J'aime la France!
Marinush вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #47
Старое 02.02.2006, 20:28
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Кирилл
 
Дата рег-ции: 09.11.2005
Откуда: Россия-Зеленоград
Сообщения: 303
Отправить сообщение для  Кирилл с помощью ICQ
rennaise,
Попробовал сделать орешки, запорол много, много теста....
Форма была старая, ну всетаки поучилось хоть чичуть, на вид не фантан.
Но вкуснооооо!

Кирилл вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #48
Старое 02.02.2006, 20:35
Мэтр
 
Аватара для rennaise
 
Дата рег-ции: 03.08.2005
Откуда: un peu partout
Сообщения: 961
У Вас там не только орешки, но и ракушки
В России у меня была форма с цветочком. Эээх... где она сейчас?....
__________________
"Характер скверный. Не женат."
rennaise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #49
Старое 03.02.2006, 13:08
Мэтр
 
Аватара для lalilu
 
Дата рег-ции: 22.07.2003
Откуда: Германия
Сообщения: 1.664
Отправить сообщение для  lalilu с помощью ICQ
Кирилл пишет:
rennaise,
Попробовал сделать орешки, запорол много, много теста....
Аналогично , только форма у меня абсолютно новая, а уж сколько времени я её потом отмывала ... Мне даже и показать нечего , потому что остатки теста раскатала и сделала печенья, которые склеила по два вареной сгущенкой - тоже вкусно , но хотелось именно орешков.

Может, кто знает секреты мастерства выпекания орешков?
lalilu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #50
Старое 03.02.2006, 21:07
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Clarisse
 
Дата рег-ции: 04.01.2006
Сообщения: 410
Marinush пишет:
я вот просила подругу, если в Беларуссии найдет, мне купить
В Минске в ГУМе точно есть, на днях видала
Clarisse вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #51
Старое 05.02.2006, 10:57
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
lalilu пишет:
Аналогично , только форма у меня абсолютно новая, а уж сколько времени я её потом отмывала ... Мне даже и показать нечего , потому что остатки теста раскатала и сделала печенья, которые склеила по два вареной сгущенкой - тоже вкусно , но хотелось именно орешков.

Может, кто знает секреты мастерства выпекания орешков?
lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?

А рецепт к форме прилагался?
Попробую найти свой старый рецепт к орешкам, сравним потом, то или не то.
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #52
Старое 05.02.2006, 13:08
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Кирилл
 
Дата рег-ции: 09.11.2005
Откуда: Россия-Зеленоград
Сообщения: 303
Отправить сообщение для  Кирилл с помощью ICQ
Monika, lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?
А рецепт к форме прилагался?

Не знаю, у меня небыло рецептов к форме, потому что этой форме больше 25 лет.
Кирилл вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #53
Старое 05.02.2006, 17:33
Мэтр
 
Аватара для Marinush
 
Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
Кирилл пишет:

Не знаю, у меня небыло рецептов к форме, потому что этой форме больше 25 лет.
Но зато, Кирилл, они не только вкусные у Вас получились, но даже очень-очень аппетитные на фотографии! Так и дрязнят мои воображение. Да, уж лет 15 орешков не ела.
__________________
J'aime la France!
Marinush вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #54
Старое 05.02.2006, 18:15
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Попробуйте воспользоваться вот такими рецептами:
100гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
100 гр майонеза
1/3 стакана картофельного крахмала
1 ч. л. соды погасить в 1 ст.л. уксуса ,ванилин
мука ~3 ст.
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

250г маргарина перетереть с 3 ст.муки до мелкой кроши
добавить 3 желтка, растертых с 0,5 стаканом сахара
3 белка взбитых в пену,
0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды, погашенной в уксусе.

250г маргарина
0,5 ст сахара
2 желтка
3 ст муки(тесто должно быть крутое)
0,5 ч.л. соды-погасить
2 ст л майонеза

Майонез делает тесто более рассыпчатым.
Шарики для выпечки размером с крупную вишню.
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #55
Старое 05.02.2006, 18:20
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Кирилл
 
Дата рег-ции: 09.11.2005
Откуда: Россия-Зеленоград
Сообщения: 303
Отправить сообщение для  Кирилл с помощью ICQ
Rucya,
А какой лучше из них? Рецептов?
Кирилл вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #56
Старое 05.02.2006, 18:23
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Кирилл пишет:
Monika, lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?
Форму для выпечки нужно обязательно подготовить.
Ватным томпогчиком смазать хорошо все части формы, затем ее прогреть с обеих сторон минуты по 3. Положив тесто, хорошо прижать форму, сначала 1мин. подержать выпуклой стороной вверх, перевернуть форму на 3 мин. сначала с одной стороны, потом 3мин с другой, приоткрыть форму и посмотреть устраивает ли Вас цвет получившихся орешков, если мало, то подержать еще по 1 мин. Я выпекаю на небольшом огне (плита газовая).
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #57
Старое 05.02.2006, 18:24
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Кирилл пишет:
Rucya,
А какой лучше из них? Рецептов?
Первый рецепт больше напоминает бисквитное тесто, второй и третий тесто более рассыпчатое.
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #58
Старое 05.02.2006, 18:31
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Кирилл
 
Дата рег-ции: 09.11.2005
Откуда: Россия-Зеленоград
Сообщения: 303
Отправить сообщение для  Кирилл с помощью ICQ
Спосибо за совет и рецепт.))
Завтра попробаю сделать!
Интересно сколько у меня получется орешков? Завтра дам знать.
А смазывать маслом, Форму?
Кирилл вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #59
Старое 05.02.2006, 18:37
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Кирилл пишет:
Спосибо за совет и рецепт.))
Завтра попробаю сделать!
Интересно сколько у меня получется орешков? Завтра дам знать.
А смазывать маслом, Форму?
Да смазать форму. У Вас обязательно получится все отлично.
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #60
Старое 05.02.2006, 20:49
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Clarisse
 
Дата рег-ции: 04.01.2006
Сообщения: 410
Я вот думаю, купить форму или нет, плита с электрическая с похожим на стеклянное плкрытие, страшно
Clarisse вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Печенье, йогурты и фруктовое пюре от нового бренда rufina Цены, покупки, банки, налоги 5 23.11.2010 00:11
Печенье для маленьких Minou Секреты хорошей кухни 0 06.04.2004 00:10


Часовой пояс GMT +2, время: 10:23.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX