Коктейль

[Maury]

Значится, так! Про "содовую"!  
Просто "газированная" вода в супермаркетах, похоже, не существует! (Информация от соседа, совладельца и "сорабочего" супермаркета "8 à huit". И принять во внимание, что я говорю о нашей провинции!)  То есть, что бы она была нужно иметь сифон и кран с питьевой водой на кухне!
В магазинах же "содовая" проходит под кодовым названием (на этикетках бутылок) "eau minerale naturelle gazeuse".
Хотя на общем стенде с указанием цен на воду (в небольших суперетах)
может существовать разделение на "eau mineralle" и "eau gazeuse".
Так что Marykar права, давая ссылку на "Perrier" (хотя самореклама и запрещена!!)
Вот еще некоторые марки, которые могут заменить "Perrier":
St-Yorre; Badoit; Quézac; Salvetat; St.Pellegrino.
Хотя, я думаю, для приготовления классического (киношного) "виски с содовой" нужно иметь в распоряжении сифон!
Приятного аппетита!  Кстати, я удивляюсь, что еще никто не упомянул "классическо французский" коктейль TGV (Тэкила/Джин/Водка)
И "интернациональный" BMW (Баккарди/Мартини/Виски)

 Ну вот!!! Смайлики у меня не проходят!!! Веселого сообщения не получилось!

[Monika]

Maury, спасибо за проведённые исследования!
Купила сегодня Badoit. Заменить, конечно, можно. Но не совсем то. Всё-таки пузырьки должны быть другими..
Казалось бы - какая ерунда, вода газированная. А обыдно!

Marykar! Сейчас ходила в Карфур и купила гранат! Зрелый, не гнилой, в самый раз! Я просто счастлива! Такая вкуснятина!

[marykar]

Так что Marykar права, давая ссылку на "Perrier" (хотя самореклама и запрещена!!)

ХА-ХА-ХА! Умираю от смеха, расскажу вечером Фредерику.

Вот еще некоторые марки, которые могут заменить "Perrier":
St-Yorre; Badoit; Quézac; Salvetat; St.Pellegrino.

"Бадуа" и "Кезак" точно не могут заменить. Они намного менее газированые и пузырьки очень быстро выдыхаются. Возможно, Сан Пелегрино подойдет? А может лучше вообще тоника добавить, чем газированную минералку?

Monika , везет, нашли зрелый гранат. Мне вечно зеленые попадаются. Я собираюсь дерево посадить и сама себе выращивать.

Кстати, а что есть Dom Benedictine и Angostura bitters ?

А под каким видом содовая продается в других странах? В России тоже что-то не припомню ничего похожего, кроме упомянутых автоматов.  Только "Крем-Сода" приходин на ум кстати, вкуснятина тоже.

[ALX]

Мне кажется что ни St-Yorre, ни Badoit, ни Salvetat, ни St.Pellegrino не совсем подойдут в качестве замены содовой. У всех этих вод достаточно своеобразная газированность и не нейтральный вкус (все эти воды имеют чрезвычайно большое натуральное наполнение некоторыми солями). Например, на мой вкус St.Pellegrino имеет горький вкус, а St-Yorre и Salvetat - соленый.

Посмотрю в след. раз в магазине, но помнится мне, что я как-то видел какую-то импортную содовую.

marykar, Dom Benedictine это ликер, который делают в бенедиктинском аббатстве.

[Monika]

Мне кажется что ни St-Yorre, ни Badoit, ни Salvetat, ни St.Pellegrino не совсем подойдут в качестве замены содовой. У всех этих вод достаточно своеобразная газированность и не нейтральный вкус (все эти воды имеют чрезвычайно большое натуральное наполнение некоторыми солями). Например, на мой вкус St.Pellegrino имеет горький вкус, а St-Yorre и Salvetat - соленый.

ALX, ты совершенно прав! Поэтому ждём сообщений об импортной соде!
Какой приятный сайт про Benedictine ты нашёл! Но про Сингапур Слинг они немного не правы. Цвет и форма фужера другая в оригинале..
Benedictine, вообще-то довольно поплярен, по-моему. В любом приличном баре его можно попробовать.

Я всегда пила Клаб-соду. Чем она отличается от просто соды - не знаю. Продавалась в любой таре - баночки, стеклянные и пластмассовые бутылки. Были Клаб-сода и от Швепса и от Канада-Драй. В барах часто наливают прям шлангом (т.е. вероятно у них большие ёмкости этого напитка имеются) Думаю, потому, что сода входит в состав многих коктейлей. Да и так просто ее пьют. Тоником ее никак нельзя заменять. У тоника же свой вкус имеется.
Но в каждой стране, конечно, свои особенности. К теме не относится, но здесь даже Haagen-Dazs по вкусу отличается. У Липтона тоже, столько всяких чаев есть, а здесь только фруктовые, и то с химическим вкусом..
Зато такого дешевого вина я нигде не видела! И такого выбора!

[marykar]

Maury - дезинформатор!!!! То у него содовая продается во Франции, то клюквенная водка в Андоре и Испании... Нету в Андоре не только "Финляндии", но и клюквенной водки вообще! Где ты ее видел там??? Не спутал ли с черносмородиновым Абсолютом?

[marykar]

Кстати и в Испании нет клюквенной водки...

[PAULIN]

Тема хоть и старая ,но новую открывать не буду: поделитесь ,пожалуйста, рецептами безалкагольных коктейлей ,чтобы и для детей подошли, и просто для не употребляющих спиртные напитки!Надоело каждый раз на аперетив апельсиновый сок тянуть скучно как-то!

[vinsor]

Безалкогольные коктейли:

Ягоды-фрукты (я всегда беру замороженные пюре)
молоко
сахар (для некоторых фруктов не надо, и так сладко)
лед (побольше для густоты коктейля)

все в блендер
получается прекрасный молочный коктейль

Особенно удачные:
банановый
если из пюре, то малиновый (из ягод - косточки не нравятся)
клубника + чуть-чуть лимонного сока
вишневый

[MARGOO]

Хочу поговорить о прохладительных напитках т.к. на дворе разгар лета.
Кто что пьет в течении дня и на аперо в летний период?

САНГРИЯ С ЧАЕМ

Продукты (на 8 человек):
2 ст. л. чая,
1 большая банка ананаса в сиропе,
1 большая банка персиков в сиропе или 6 средних персиков,
1 грейпфрут,
2 лимона,
4 ст. л. сахарного песка.

Надавить лимонный сок, остальные фрукты очистить и нарезать на кусочки. Открыть банки с фруктами, погрузить фрукты в ананасный сироп, добавим к нему лимонный сок, и оставить так на 1 ч. Затем приготовить 1 л очень крепкого чая и оставить его настояться на 15 мин. Чай затем процедить, охладить и залить им сверху фрукты, добавив в сироп кусочки льда.

Я в этом рецепте не наблюдаю алкоголя, чтобы такое к этой сангрии добавить?

[Murushka]

можно добавить или фруктовый ликер или вместо чая красное вино

[MarinaR]

Odyssee

2cl de liqueur Cointreau
2cl de liqueur Curacao
Champagne



Margarita

6/10 Tequila
3/10 Cointreau
1/10 nectar de citron vert


Aquarelle

4/10Vodka
4/10 jus de pamplemousse rose
1/10 liqueur a la fraise des bois
1/10 Malibu coco


Empire

3/10 fine Cognac
2/10 liqueur Passoa
2/10 nectar de goyave
3/10 pur jus d'ananas

[ALX]

Попробовал на днях коктейль Александра - он достаточно прост в приготовлении, хотя и не просто найти один из ингридиентов в качественном исполнении даже во Франции (ликер какао).

Итак:

1/3 Сметаны
1/3 Ликера какао
1/3 Коньяка
Все смешивается в шейкере с несколькими кубиками льда. Подавать в конусообразных рюмках (кстати, как они называются?), потерев в него немного мускадного ореха.

Говорят, что это было просто стандратным напитком домохозяек в 60-х годах

[MARGOO]

Подавать в конусообразных рюмках (кстати, как они называются?)

Коктейльные?
Не путать с коктейльными стаканами.

[Toty]

Мой любимый коктейль Каперинья:
Приготовить широкий стакан, на один стакан 2 лайма (маленькие зеленые или желтые лимоны), сахар по вкусу и кашаса Cachaca ( можно заменить на водку)
Лимон порезать на кусочки, положить в стакан, добавить сахар и подавить все небольшой толкушкой. Колотый лед + кашаса (по вкусу).

[балбеска]

Форумчане! Поделитесь рецептом потрясающего алкогольного котейля (только не замудреного), чтобы Балбесочка смогла приготовить
Спс

[tuzbuben]

Поделитесь, плиз, кто как готовит коктейль Пина-Колада, имею ввиду в каких пропорциях смешиваете ингридиенты.

[Lephilipe]

Pina Colada

Это рецепт из книги, сама давненько уже не готовила.

4 сl кокосового крема
6 сl ананасового сока
6 сl белого рома
Ну и конечно лед.
для гарнира кусочек ананаса или вишенка.

[tuzbuben]

Lephilipe, спасибо за внимание к моей просьбе. А Вы не помните как сами готовили? Кокосовый крем - не видела ни разу.

Мы были приглашены на вечеринку к моей подруге, она угощала нас обалденной Пиной-Коладой. Спрашиваю как она ее готовила. Назвала мне ингридиенты, а пропорции, говорит, на глаз рассчитываю.
Значит, ингридиенты были следующие:
-кокосовое молоко
-жидкие сливки 30%
-белый ром
-ананасовый сок.

То есть получается все тоже самое, что и в вашем рецепте, только, чтобы получить крем кокосовый, как я понимаю, она смешивала кокосовое молоко со сливками.

Встречаем гостей сегодня вечером, буду экспериментировать))

[Lephilipe]

tuzbuben, да не за что.
Мне кажется, что кокосовый крем это не принципиально, у меня несколько книг с рецептами, и вот в другой книге написанно кокосовое молоко, а также присутствуют и жидкие сливки.
Удачного эсперимента

[MarinaR]

Фильтр любви.

На двоих надо:
5 капель розовой воды
1 чашка (примерно 250 мл) черники
250 мл грушевого сока
1 чашка (примерно 250 мл) красной смородины
150 мл водки

-в блендере "смолоть" чернику и смородину
-добавить водку, грушевый сок и розовую воду
-снова перемешать
-разлить в два бокала

( Думаю, что можно взять замороженную чернику и смородину,...но вот что такое "розовая вода" не имею понятия ).

[Petite Princess]

Вчера в ресторане пили Маргариту с гранатовым соком, это что-то!
Вот рецепт классической Маргариты :
-2 части текилы
-1 часть Patron Citronage/ Triple Sec/ Cointreau (один из трех)
-чуть-чуть сока зеленого лимона - (концентрированный в бутылках, но лучше, конечно, свежевыжатый)
-Sour mix (если его нет, то можно добавить чуть больше лимонного сока + сода, НО желательно использовать Sour Mix), количество зависит от желаемой крепкости напитка, т. е. если Вы любите крепкие коктейли - не лейте его много, и наоборот.
Так делается классическая Маргарита. Все ингридиенты в указанном порядке заливаются в шейкер со льдом, ОЧЕНЬ хорошо перемешиваются (чем сильнее трясете шейкер, тем лучше коктейль ). Берете стаканы, обмазываете края соком зеленого лимона (для этого он режется а дольки, протираете такой долькой края), "окунаете" в блюдечко с насыпанной в него солью. После этого можно разливать коктейль, украсить долькой lime.

Так вот, если половину или весь Sour Mix заменить на гранатовый сок, то получается прость ням-ням!!! Это теперь мой любимый коктейль

А еще интересно получается, если вместо Triple Sec добавить Amaretto, долгое время это был мой фаворит среди напитков.

[aydan]

А мой любимый коктейль - Секс на пляже. Очень вкусно!
Я его делаю на глазок, потом поправляю, если слишком крепко получается, так что пропорции приблизительные:

1 часть персикового шнапса (я, если честно, все обыскала, но так его и не нашла. Заменила первым попавшимся персиковым ликером из супермаркета)
0,5 части водки
2 части клюквенного сока
2 части апельсинового сока (можно заменить ананасовым, некоторым так больше нравится).

Перемешать, подавать со льдом, украсить долькой апельсина, пить через трубочку.

[Clisson]

Напишите, пожалуйста, кто знает точный рецепт коктейля Russe blanc ( коктейль, что пил Большой Лебовски в фильме The Big Lebowski, точнее 9 коктейлей в день). Рецептов много, но какой точный? Заранее благодарю!