Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #61
Старое 21.06.2013, 12:31
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
fialka22, В посте 58 я написала название его полностью .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #62
Старое 21.06.2013, 12:36
Мэтр
 
Аватара для fialka22
 
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
фиалка22, В посте 58 я написала название его полностью .
спасибо
fialka22 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #63
Старое 21.06.2013, 15:49
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.08.2005
Сообщения: 5.145
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Florentinka2005, Нашли в замороженом говяжем фарше марки combino , и то это был полуфабрикат с соусом буланьез . Я же не об этом писала . Ну так делайте фарш сами , в чем проблема .
Да во многих марках нашли днк различных животных, у одной марки из категории "1 prix" даже нашли днк, который не смогли опознать, что за животное такое

Я сама фарш и делаю, проблем нет с этим. Я ж не наезжаю, я информирую, вдруг кто не знает
Florentinka2005 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #64
Старое 21.06.2013, 16:12
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Florentinka2005, Я тоже только в качестве информации написала , в каком именно фарше из ЛИДЛ нашли . ( поскольку я практически только этим магазином пользуюсь ( из за удобства , я писала ) то я внимательно все прочла в свое время .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #65
Старое 21.06.2013, 16:25
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
Посмотреть сообщениеFlorentinka2005 пишет:
Я сама фарш и делаю, проблем нет с этим. Я ж не наезжаю, я информирую, вдруг кто не знает
Мясорубки нет. Есть овощерезка.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #66
Старое 21.06.2013, 19:32
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Small_birdie, попросите сразу в супермаркете в мясном отделе, чтобы Вам прокрутили...
c3465 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #67
Старое 21.06.2013, 19:38
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
c3465, извините, я только расфасованное покупаю, с этикеткой, потом на автоматическую кассу. Весы сразу срабатывают, если несовпадение веса.
Мясные лавки - не по карману безработной.
Я не жалуюсь, просто констатирую факт.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #68
Старое 28.09.2015, 22:18
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Мне кажется в какой- то из тем описывали национальное русское угощение (сладкое) в школу на региональный праздник.
Помогите найти или посоветуйте. Нам нужно приготовить русское блюдо для детей СР в школу.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский.
Искусство- это вызывающий привыкание наркотик
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #69
Старое 29.09.2015, 08:33
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Rucya, О с этим всегда проблема. Остается только покупать- пряники, зефир. Наши пирожки с повидлом у малышей " замедленная бомба" , обязательно " исхрюкаються". В русской национальной кухне не так уж много сладких блюд. Я как- то делала маленькие блинчики- оладушки с яблочком внутри. Неподдельный интерес малышни- как яблоко туда " запихнули". А технология проста- режете крупное яблоко кружками, обмакиваете в жидкое блинное тесто и жарите. Но " национальным" это блюдо можно назвать с большой натяжкой. Если только дрожжевое тесто сделаете.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #70
Старое 29.09.2015, 09:38
Мэтр
 
Аватара для sbaikal
 
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
Rucya, попробуйте коврижку - и не испачкаются, и заранее испечь можно, и возни гораздо меньше, чем с пирожками.
__________________
Наташа
sbaikal вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #71
Старое 29.09.2015, 09:42
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Совсем не много среди французов (и детей тоже) любителей русских пряников или кексов типа pain d'épices, да и зефира. Но попробовать можно.
Любой торт (без крема) можно за русский выдать, посмотрите рецепты выпечки Чадейки (блогерша и автор кулинарных книг), многие рецепты схожи с французскими.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #72
Старое 29.09.2015, 10:22
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Я торт - медовик пеку, когда надо " национальный десерт". Проходит. Только детям надо не сильно " мокрый" . Пряники - это на любителя, а зефир нравится всем моим знакомым. Необычностью , да и вкусом.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #73
Старое 29.09.2015, 10:25
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Кстати. Вот такой десерт как- то изобрели. Из теста, как для медовика выпекла корзиночки ( прямо в бумахках). И начинала их печеными с медом же яблоками. Конечно, из традиционного тут- только вкусовые сочетания.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #74
Старое 29.09.2015, 10:40
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
может сушки или кукурузные палочки ? (можно купить в русском магазине)

или "орешки" со сгущенкой
Oksy75 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #75
Старое 29.09.2015, 10:50
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Ватрушка.
К тому же название легкое и запоминающееся, ватрушка - Петрушка.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #76
Старое 29.09.2015, 10:59
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.137
Пирожное "картошка" или советская шоколадная колбаса.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #77
Старое 29.09.2015, 11:06
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Всем большое спасибо за советы. Мы заранее попробуем на внучке. Потому что у нее как оказалось вкус как и у французских детей. А пряники, сырки в шоколаде( которые так любила в детстве дочка), зефир, пастила не впечатлили. Понравились сушки и баранки. Но предлагают принести выпечку.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский.
Искусство- это вызывающий привыкание наркотик
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #78
Старое 29.09.2015, 11:21
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Я люблю делать ватрушку потолще творога, потоньше теста, а когда вынимаю из духовки люблю еще ее залить слоем ягод размороженных, чей сок смешан с желатином. Получается еще и вкусейший фруктовый слой, нужно только предусмотреть высоту бортиков ватрушки.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #79
Старое 29.09.2015, 11:29
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Я люблю делать ватрушку потолще творога, потоньше теста, а когда вынимаю из духовки люблю еще ее залить слоем ягод размороженных, чей сок смешан с желатином. Получается еще и вкусейший фруктовый слой, нужно только предусмотреть высоту бортиков ватрушки.
К сожалению, дети измажутся. Для взрослых подошел бы яблочный цветаевский пирог, но опять же для 6-леток не уверена.
Женя писала, что делала шарлотку с вкраплениями шоколада в тесто никто не пробовал готовить такую же для угощения детей?
Мы тоже подумывали об орешках, но для начала нужно заказать орешницу. И неизвестно понравится ли детям.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский.
Искусство- это вызывающий привыкание наркотик
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #80
Старое 29.09.2015, 12:06
Мэтр
 
Аватара для sbaikal
 
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
Rucya, а сырники с шоколадной начинкой внутри? Их же можно не жарить, а запечь, тогда и верх суше будет, дети не испачкаются, но внутри шоколад, вот им и могут испачкаться.
__________________
Наташа
sbaikal вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #81
Старое 29.09.2015, 12:11
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Rucya, тогда не знаю, дети измажутся всем, даже сухим печеньем...
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #82
Старое 29.09.2015, 12:17
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Татарский чак чак тогда предлагать не буду.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #83
Старое 29.09.2015, 12:48
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Татарский чак чак тогда предлагать не буду.
Это будет региональная неделя. Возможно подобное блюдо есть у других.
Спасибо за советы. Будем пробовать приготавливать и опробовать на внучке. Понадобится только в середине октября.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский.
Искусство- это вызывающий привыкание наркотик
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #84
Старое 29.09.2015, 13:20
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Посмотреть сообщениеRucya пишет:
Это будет региональная неделя.
Вы имеете в виду, кухни того места, где родился, конкретно города и области? ТАк это ну уж слишком узкая локалицация. С учетом, что детям нельзя то-се-пятое-десятое да еще и блюдо из соседней области нельзя..
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #85
Старое 29.09.2015, 13:51
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
пирожки с яблоками могут напомнить французский chausson aux pommes , и не испачкаются, если подобрать правильные пропорции начинки и "похимичить" с тестом.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #86
Старое 29.09.2015, 14:03
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Овсяное печенье, хоть и родом из Шотландии, но вполне так прижалось на российской кухне. И в нашем детстве было лакомством.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #87
Старое 29.09.2015, 14:20
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Вы имеете в виду, кухни того места, где родился, конкретно города и области? ТАк это ну уж слишком узкая локалицация. С учетом, что детям нельзя то-се-пятое-десятое да еще и блюдо из соседней области нельзя..
Имеется ввиду американская, английская, русская, французская, арабская, корейская и т.д
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский.
Искусство- это вызывающий привыкание наркотик
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #88
Старое 29.09.2015, 15:29
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Rucya, А почитайте кулинарную книгу Софьи Андреевны Толстой. Там есть и пирог из черного хлеба и пастила из яблок " толстовская" . Может чего подбреете. Да, неплохая идея пирожка с цельной половинкой яблока.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #89
Старое 29.09.2015, 15:52
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Посмотреть сообщениеRucya пишет:
Имеется ввиду американская, английская, русская, французская, арабская, корейская и т.д
Не вижу противоречия, пожалуйста, в российской кухне уж можно что-то найти. Russe по французски это российский, прежде всего. Как и американский это не индейский , а именно американский в широком смысле этого слова.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #90
Старое 29.09.2015, 16:57
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.595
Rucya, может просто сделать мини блинчики с творожной ванильной начинкой? А уж начинку можно по вашей фантазии, с фруктовой добавкой в виде ягод или бехз. А размер блинчика можно скорректировать под количество народа и удобство еды.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ницца и Лазурный берег - встречи и пикники Rish Встречи-тусовки во Франции и России 486 01.02.2024 19:57
На свежем воздухе: пикники и барбекю Fellici Секреты хорошей кухни 60 11.03.2022 21:15
Концерты, праздники, события в Монако КУЗЯ Что-Где-Когда 6 01.10.2017 17:19
Пикники в Париже на La Villette yunahasson Что-Где-Когда 2 12.05.2009 12:14
Пикники с алкоголем Не сегодня Вопросы и ответы туристов 3 30.07.2008 15:27


Часовой пояс GMT +2, время: 12:23.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX