Sasa пишет:
Так зависит от размера кусков.Я не люблю большие,делаю всегда маленькие.Но можно и дольше поварить,это совершенно не принципиально,главное чтобы они не переварились и не превратились в кашу.Рыба,все же,варится быстро.
|
Спасибо. Попробую по вашему рецепту, только копченую не положу.
Мне нравится суп из лосося. Я предварительно варю бульон из хребта, головы, хвостовой части (с кореньями). Он получается ароматным и наваристым. Потом бульон процеживаю. И заправляю картошкой кубиками, морковкой, средними кусочками рыбы. Варю. Лаврушка, укроп. Вкусно.