Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #91
Старое 17.08.2017, 23:41
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеGSC2011 пишет:
Мой муж говорит, что наш форум это ЗЛО
мой про ЗЛО умолчал, но при упоминании кокосового масла ему нехорошо становится

Посмотреть сообщениеYuta пишет:
А что, кстати, обозначает надпись extra vierge?
это самое лучше по качеству мало - самый первый отжим, который производится, как правило натуральным способом, по старинке, когда камень о камень трётся и оливки перетирают, получая extra vierge.
В идеале, на салаты надо брать только это масло. Оно лучшее.
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #92
Старое 18.08.2017, 09:42
Мэтр
 
Аватара для tuzbuben
 
Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
На просторах интернета узнала, что если выпивать по чайной ложке в день льняное масло, то оно обеспечивает сполна организм омега 3 и т.д.

https://www.youtube.com/watch?v=fT47ZjCduio

https://www.amazon.fr/Crudigno-Huile...ords=huile+lin

Оно хранится только в холодильнике после открытия и только 3 мес.
tuzbuben вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #93
Старое 18.08.2017, 09:45
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
Льняное быстро горкнет, мне кажется, даже быстрее 3 месяцев.
По советам форумским я рапсовое в салат лью.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #94
Старое 18.08.2017, 09:46     Последний раз редактировалось Lazuli; 18.08.2017 в 12:41..
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
если выпивать по чайной ложке в день льняное масло
знакомая для похудения употребляла льняное семя и масло тоже. Вроде действенное оно.
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #95
Старое 18.08.2017, 12:05
Мэтр
 
Аватара для Yuta
 
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.177
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
если выпивать по чайной ложке в день льняное масло, то оно обеспечивает сполна организм омега 3
Вчера в Карфуре видела много разных масел марки "Cauvin", в том числе и льняное.
Не подскажете, это хорошая марка? Или за хорошим надо в био магазин идти?
Yuta вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #96
Старое 18.08.2017, 12:09
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
На просторах интернета узнала, что если выпивать по чайной ложке в день льняное масло, то оно обеспечивает сполна организм омега 3 и т.д.

https://www.youtube.com/watch?v=fT47ZjCduio

https://www.amazon.fr/Crudigno-Huile...ords=huile+lin

Оно хранится только в холодильнике после открытия и только 3 мес.
Ещё льняное масло слабит.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #97
Старое 18.08.2017, 12:21
Мэтр
 
Аватара для tuzbuben
 
Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
В чистом виде льняное масло сложно употреблять, у меня оно вызывает рвотный рефлекс. Но если привыкнуть, может пойдет.
Cauvin заказываю на амазоне из виноградных косточек. Хорошее. Льняное вроде бы тоже.
tuzbuben вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #98
Старое 18.08.2017, 12:24
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Для жарки масло виноградных косточек неплохо. Но вот много его употреблять не стоит, оно не содержит омега 3 и поэтому сильно ухудшает здоровые пропроции омег в сторону переизбытка омега 6.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #99
Старое 18.08.2017, 13:03
Мэтр
 
Аватара для tuzbuben
 
Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
Ptu, спасибо, буду иметь ввиду.
Еще неплохое для заправки из семян тыквы, на любителя. У него ярковыраженный вкус и запах прожаренных тыквенных семечек.
tuzbuben вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #100
Старое 18.08.2017, 13:17
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Вот что узнала про оливковое масло ручного отжима, от своей приятельницы в Марокко живущей и которая мне масло передает. ( у семьи мужа свои оливки и свой масленичный пресс. ) после того, как масло выдавили, его собирают в огромные чаны и ставят отслаиваться, чтоб все взвеси осели. чаны устроены таким образом, что сливают верхний слой( он получается самый " прозрачный, без ), и середину и и потом же нижние слои отдельно. Так от- самый верхний, отстоявшийся в покое слой и будет " экстра" , потом идут средние слои, ( их иногда фильтруют, зависит, насколько отстоялись, ) а более низкие,но без плотного осадка уже идут на рафинирование.
Осадок- это же для всяких " жидких" мыл и прочего, " не пищевого" .
Мароканские хозяйки, кстати, предпочитают " средний слой", считают, у него более яркий и характерный вкус.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #101
Старое 18.08.2017, 13:23
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
Посмотреть сообщениеGSC2011 пишет:
Мой муж говорит, что наш форум это ЗЛО. Сначала узнала о хороших сливочных маслах и ему пришлось вместе со мной кучу перепробовать, теперь перешла на растительные и попутно смотрю сырную тему. И ему опять предстоит дегустация масел вместе со мной
пообещайте ему его отправить к моему мужу на стажировку на недельку, если будет продолжать трындеть , тогда он узнает, что такое настоящее ЗЛО и что моему приходится перепробывать со мной
А по делу, знаете, сколько можно съэкономить времени, сил и вообще узнать много чего полезного на нашем форуме?
Моего мужа меня вот от кокосового спасли нет так давно
Посмотреть сообщениеSmall_birdie пишет:
По советам форумским я рапсовое в салат лью.
я тоже.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #102
Старое 18.08.2017, 13:30
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
Azzaz, мой будет не против, а даже за, чтобы поделиться впечатлениями о русской жене
Да, на форуме много полезной информации. Если нужно быстренько что то узнать всегда заглядываю сюда.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #103
Старое 18.08.2017, 13:35     Последний раз редактировалось Silky; 18.08.2017 в 15:39..
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
В чистом виде льняное масло сложно употреблять, у меня оно вызывает рвотный рефлекс. Но если привыкнуть, может пойдет.
Cauvin заказываю на амазоне из виноградных косточек. Хорошее. Льняное вроде бы тоже.
У меня почти так с оливковым, запах его терпеть не могу. А льняное очень нравится, свеживе салаты только им и заправляю, покупаю вот это http://www.emilenoel.com/produit/flax-oil
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #104
Старое 18.08.2017, 14:02
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
А я салаты только оливковым маслом заливаю. Раньше вкуси запах не нравились, а сейчас привыкла.
В супермаркетах столько раз видела разные растительные масла и не знала как их использовать. Теперь буду и их пробовать для салатов
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #105
Старое 18.08.2017, 14:29
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеGSC2011 пишет:
Теперь буду и их пробовать для салатов
Вообще это правильнее всего: чередовать разные растительные масла. Все они по-своему полезны. Если льняное богато омега3, то подсолнечное - содержит больше витамина Е. И так каждое из них. В чем-то лучше других. Поэтому лучше всего чередовать.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #106
Старое 18.08.2017, 14:33
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
На просторах интернета узнала, что если выпивать по чайной ложке в день льняное масло, то оно обеспечивает сполна организм омега 3 и т.д.
Важно не только получать сполна омега 3, но и удалить излишки омега 6. Именно пожтому и рекомендуется употреблять масла сбалансированные по двум омегам.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #107
Старое 18.08.2017, 14:56     Последний раз редактировалось Roupy; 18.08.2017 в 17:03..
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Нам диетолог сказала, надо использовать три масла, чтоб сбалансировать все омеги, рапсовое, оливковое и из грецких орехов. Я пот не могу от под солнечного отказаться, увы- привычка. Но его лучше заменить репсовым, как мне посоветовали.
А так- зимой с квашеной капустой еще из тыквенных семечек использую масло. ( получается много) . В салаты стараюсь добавлять и аргановое, но его мало надо очень. Просто полюбили его.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #108
Старое 18.08.2017, 16:21
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Нам диетолог сказала, надо использовать три масла, чтоб сбалансировать все омеги, расовое, оливковое и из грецких орехов.
Я вам это давно писала, но хорошо, что вы хоть сечас эту рекомендацию приняли на заметку.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #109
Старое 18.08.2017, 16:24
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Хочу про масло из тыквенных семечек спросить. Оно всё так сильно пахнет жаренными семечками? Или есть у каких-то производителей без этого усиленного запаха?
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #110
Старое 18.08.2017, 16:31
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Масло холодного отжима жареным не должно пахнуть.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #111
Старое 18.08.2017, 16:45
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Масло холодного отжима жареным не должно пахнуть.
Спасибо, буду такое искать.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #112
Старое 18.08.2017, 16:50
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Silky, ну запах все таки у него есть, конечно. Просто именно слово жареный показалось лишним. Но в принципе рафинирование значительно снижает запахи.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #113
Старое 18.08.2017, 16:57
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Silky, ну запах все таки у него есть, конечно. Просто именно слово жареный показалось лишним. Но в принципе рафинирование значительно снижает запахи.
Я его не пробовала еще, смутил пост
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
Ptu, спасибо, буду иметь ввиду.
Еще неплохое для заправки из семян тыквы, на любителя. У него ярковыраженный вкус и запах прожаренных тыквенных семечек.
А рафинированое не так полезно вроде? Попробую пока холодного отжима. Спасибо!
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #114
Старое 18.08.2017, 17:02
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Так в пищу можно только холодного отжима. Горячего - это уже более технические жиры, на мыло, так сказать.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #115
Старое 18.08.2017, 17:06
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Ptu, так я давно этим пользуюсь, до рекомендаций диетолога. Когда еще вас внимательно прочла. Да пожалуй и раньше. Только я еще всяких разных покупала, из виноградных косточек, авокадо, аргановое... Я не к тому, а к тому что трех масел в рационе вполне достаточно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #116
Старое 18.08.2017, 17:06
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Так в пищу можно только холодного отжима. Горячего - это уже более технические жиры, на мыло, так сказать.
Я имела ввиду что сначала холодного отжима обычное, а потом уже холодного отжима рафинированное.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #117
Старое 18.08.2017, 17:08
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Silky, На не рафинированом плохо жарить, оно " дымит" . А масло рапсовое не рафинированное вообще нельзя употреблять.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #118
Старое 18.08.2017, 17:13
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Roupy, я жарю только на топленом. Тыквенное для салатов хочу попробовать. Может даже в пиале смешаю с льняным, должно интересно получиться.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #119
Старое 18.08.2017, 17:14
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.588
Откуда такая информация? В магазине био продается не рафинированное, я как раз такое и покупаю.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #120
Старое 18.08.2017, 17:21
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
В салаты стараюсь добавлять и аргановое
Ой, вот это масло я не смогла осилить. В смысле, очень специфический запах у него. Что нисколько не умаляет его положительных качеств. Зато оно мне очень нравится в виде маски на лицо. Правда, в специальной форме, конечно, то есть не столовое уже
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
запах, оливковое масло, прованс


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готов ли холст для масла к использованию Lorik Художественный салон 16 20.11.2010 04:31
Во Франции украли 700 кг сыра, 40 кг масла и два ножа. Романтический ужин обеспечен! Ona Улыбнись! 0 22.02.2007 16:49
Ярмарка оливкового масла нового урожая пройдёт в Экс-ан-Прованс Ona Обо всем 0 12.12.2006 02:21
Смена масла Albosha Автомобилистам и автолюбителям 56 22.01.2006 13:53


Часовой пояс GMT +2, время: 16:03.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX