|
#29
02.06.2017, 13:16
|
||
|
Мэтр
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.822
|
Берете мясо в лавке. Свинина épaule где-то 12-15 евро кг хорошая. На 2 кг мяса:
1 стакан белого сухого вина 1 ч. ложка кориандра черный перец горошком лавровый лист черный молотый перец соль лимон репчатый лук 1. Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать нужно так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. 2. Мясо укладываем в ПЛАСТМАССОВУЮ емкость (есть такие плоские), приправляем солью, специями, перекладываем дольками лимона и луком, и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов (больше чем на сутки не стОит). Время от времени не забываем его перемешивать. 3. Во время приготовления поливаем свинину получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.
__________________
Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело. |
|
|
|
|
| Закладки |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Где можно откушать лапок лягушачьих? | Вик | Вопросы и ответы туристов | 39 | 19.12.2017 21:06 |
| Аренда (спрос) сниму небольшой домик на природе | anna&piter | Аренда и продажа жилья | 4 | 07.07.2011 23:58 |
| Расписание автобусов Париж-Марсель - существует в природе? | Solya | Транспорт и таможенные правила | 1 | 02.06.2011 16:01 |
| Лионцы, а не встретиться ли нам (и откушать заодно)? | osen | Встречи-тусовки во Франции и России | 22 | 08.04.2010 19:13 |
| "Поздние роды противоречат природе?" | Samurai | Здоровье, медицина и страховки | 23 | 13.09.2006 12:24 |
Древовидный вид