Соусы разные

[Izumka]

почти во всех соевых соусах есть рисовый уксус.

Где Вы это увидели? Вот состав соевого соуса Киккоман: Eau, Graines de soja, Blé, Sel.

Состав китайского, который выше упоминала: Ingrédient: eau, soja 29%, sel, farine de blé. Agent de conservation: sorbate de potassium.

[Пчелка-Светлана]

Спасибо всем за советы, надо будет купить маленькую бутылочку на пробу.

[Azzaz]

Пчелка-Светлана, для начала советую купить Киккоман с меньшим количеством соли. Это написано на этикетке , и она другого цвета( если не ошибаюсь , зелёная). Самый безопасный.

[Monika]

Соевый соус всегда можно разбавлять водой по вкусу. Киккоман- лучший по составу. В китайских могут быть всякие бяки.

[Южный Ветер]

Я покупаю био соевый соус марки Ichibiki. Мне важно, что он произведен в Японии и для внутреннего рынка ( на этикетке нет и слова на англииском-французском).
Как Azzaz правильно сказала - зеленая этикетка - меньше соли. Если это важно можно посмореть сколько соли в стл соуса и адоптировать под себя.

Киккоман часто производится в Штатах (надо смотреть).
Есть еще нормальная марка Yamasa - качество приличное.