#1891
13.09.2013, 21:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.775
|
А не знаете еще хороших рецептов тортопирогов с белым шоколадом?
__________________
Мои фото |
|
|
#1892
13.09.2013, 21:12
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.775
|
А так как тут описывали.
С травами и овощами или с горчицей и майонезом или натирала травами с чесноком и на гриль..... Хочется чего-то иного. Вот думаю,а если сделать с медом и уксусом, будет ниче или это все же лучше для утки ?
__________________
Мои фото |
|
#1893
13.09.2013, 23:43
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.173
|
в смысле лазанью с песто? так это просто офигически вкусно! это мое любимое из всей итальянской кухни. Приготовить ее да, не очень просто. Я несколько лет назад уже сдесь по этому поводу жаловалась, что она у меня не получилась и все песто вытекло.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#1894
13.09.2013, 23:48
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
Sasa, http://larik-malasha.livejournal.com/34625.html - это тортик, мне нравится очень
http://larik-malasha.livejournal.com/69781.html - а это тарт. Можно делать без джема, если не любите горчинку. Крем обалденный! Тесто можно свое любимое сделать. |
|
#1895
14.09.2013, 00:15
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.309
|
Sasa, Я так делала. Запекала курицу распластанную, как для цыпленка табака на слое соли, без всяких приправ. А практически уже готовую покрывала тонкими кружочками апельсина и еще минут на десять в духовку, чтоб пропиталась апельсиновым соком. Но сейчас не сезон апельсинов, к сожалению. Я и по другому, не запекая, а обжаривая грудки , тоже с апельсинами готовила. А мед, действительно, лучше к утке.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#1896
14.09.2013, 11:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.02.2007
Сообщения: 967
|
У меня ничего не вытекло, но настолько отвратительно получилось, что мне было не по себе.. А можно ссылочку на тот рецепт по которому Вы готовили...?
__________________
Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех. Франсуа де Ларошфуко Не учите меня жизни и я не скажу куда вам идти(с) |
|
|
#1898
14.09.2013, 12:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 7.241
|
Уважаемые форумчанки,подскажите,пожалуйста,способ как превратить обычную воду (или из под крана или в бутылках) в l'eau déminéralisée.
Я прочитала,что достаточно заморозить обычную воду и после разморозки она станет уже déminéralisée. Это,действительно,так? Как-то сомневаюсь и не понимаю куда деваются минералы |
|
#1899
14.09.2013, 12:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.309
|
Solomka, Ну если абсолютно точно надо- то надо выпарить и пар охладить ну перегнать, как самогонку. А зачем вам. В любом супермаркета за пру евро 5литровая канистра.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#1900
14.09.2013, 12:49
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
Не думаю, что это бактерии. На Украине в таких же самых стендах в супермаркетах эта морковка лежит, и ничего не чернеет. Скорее засыхает в холодильнике, сморщивается. У бабушки моей в селе о выражении "гигиена продуктов" даже и не слышали, и ничего не чернеет, где ее не храни, эту морковку. Может потому что они ее тут тщательно очищают и моют? |
|
|
#1901
14.09.2013, 13:29
Последний раз редактировалось MARGOO; 14.09.2013 в 15:07..
|
|
Модератор
|
Я думаю, что да. Вы попробуйте купить чистую морковку и не чистую - они в супермаркете расположены рядом, цена тоже немного разнится. Так вот я Вам скажу зараннее - грязная хратится дольше.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
#1902
14.09.2013, 13:46
Последний раз редактировалось MARGOO; 14.09.2013 в 15:07..
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.03.2011
Откуда: Aix-en-Provence
Сообщения: 139
|
|
|
|
#1904
14.09.2013, 14:44
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
Ren, "хранится"!
|
|
#1906
14.09.2013, 15:15
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2005
Откуда: region parisienne > 85
Сообщения: 16.464
|
Добрый день.
Сегодня эксперементировала, пробовала сделать мини pommes d'amour из вырезанных шариками яблок. Эксперемент не удался, т.к яблочный сок (я их предварительно сушила) все равно всю карамель за 10 минут растопил. Так что думаю, что счастье мне будет с мини яблоками, которые в россии мы называли китайка или ранетка. Где тут такое найти? На рынке вроде не встречала, ни в биомагазине. Буду рада любой наводке. зарание спасибо |
|
#1907
14.09.2013, 16:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
|
|
#1908
14.09.2013, 19:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.775
|
У меня в нем все получается практически как в горшочке,только возни в 100 раз меньше! Сегодня сделала курочку,так у нее грудка была сочная -сочная,мягкая ,мягкая. а ведь обычно сухая,будь она хоть 100 раз фермреская.
__________________
Мои фото |
|
|
#1910
14.09.2013, 20:43
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
Sasa, жаль. Во втором ваирнате он чувствуется не сильно, по вкусу крем мне очень напомнил подтаявший пломбир из детства, кофе там почти не слышно.
|
|
#1911
14.09.2013, 20:47
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.778
|
Саса, я вот в этот рецепт влюбилась, редко что-то в избранное ставлю, но этот буду делать обязательно, мне кажется он должен быть вкусным и необычным http://trio-mia.livejournal.com/289532.html#comments
Тоже хочу сказать спасибо Ларик-Малаша за рецепт торта фрезье с белым шоколадом, давно хотела его сделать, получилось фантастически вкусно и красиво, хотела все с фото отчитаться, да руки так и не дошли. |
|
#1912
14.09.2013, 20:54
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
|
Trocadero, я безумно рада А на ссылку пойду гляну, может, тоже сделаю
|
|
#1913
14.09.2013, 21:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.775
|
Троцадеро, спасибо огромное ,я этих подруго очень люблю.
А какие у них рулетики ,обнять и плакать!!!Я все собираюсь с силами,но никак.... А какие у них пироги с темным шоколадом...от фото только убиться хочется...
__________________
Мои фото |
|
#1914
14.09.2013, 23:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.173
|
к сожалению ссылочки нет, весь процесс приготовления в голове. Что конкретно Вам показалось отвратительным? Возможно Вы купили плохое песто. Как Вы готовили ее, напишите, и найдем ошибку.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#1916
29.09.2013, 11:52
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 838
|
Мы его замороженного кладем в кур-бульон, где он отваривается до готовности. Потом ждем пока он охладится, разрезаем на 2 части (иногда вынимаем мясо омара, а иногла подаем в панцире).
Обычно делаем просто с майонезом плюс гарнир по вкусу (мы предпочитаем спаржу или просто зеленый салат). |
|
#1917
08.10.2013, 20:51
|
|
Модератор
|
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
#1919
10.10.2013, 11:52
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Coeurs fondants roquefort et poires
Немного на вид отличается от оригинала , но вкус - божественный. |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Посиделки с гитарой | berts | Музыкальный клуб | 6 | 09.05.2021 08:59 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |